3-sterren-Michelin kok Sergio Herman is wereldberoemd met zijn restaurant Oud Sluis. Na 25 jaar besluit hij dit hoofdstuk af te sluiten: het is tijd voor een nieuw avontuur.
Sergio Herman, Fucking Perfect is door Rick Schuttinga op 17 februari 2015 beoordeeld met een 7 / 10.
Velen kennen Oud Sluis en Sergio Herman wel, weinig mensen kennen de persoon achter de naam. De documentaire Sergio Herman, Fucking Perfect brengt daar geen noemenswaardige verandering in. Sergio komt over als een gesloten man, het intieme kijkje in de persoon komt van zijn vrouw Ellemieke, zij maakt de documentaire persoonlijker.
‘Perfectie en ambitie leiden tot de meest prachtige gerechten.’
Het heeft te maken met het focuspunt van de documentaire: het afsluiten van een groot hoofdstuk in Sergio's carrière. Hij is op het eind van zijn kunnen. Fucking Perfect laat heel goed zien welke offers Sergio moet maken om zich te kunnen richten op één ding. Perfectie en ambitie leiden tot de meest prachtige gerechten.
Wat niet overkomt is zijn passie, passie gaat hand in hand met opwinding en enthousiasme. In Sergio Herman, Fucking Perfect zie je vooral vermoeidheid. Maar óók keiharde doorzettingsvermogen. Het zorgt voor een bijzonder interessante mix.
Sergio Herman, Fucking Perfect zal iedere kijker boeien, of je nu houdt van voedsel bereiden of alleen heerlijk eten. Het is een documentaire over Sergio de chef-kok, niet zozeer over hem als vader of echtgenoot. Wat dat betreft focust Fucking Perfect op hetgeen de kijkers het meest zal interesseren.
